Чеснок сушеный

Чеснок по праву занимает одно из лидирующих мест на нашем кухонном столе. Сушку можно производить несколькими способами - естественным путём на солнце, либо в сушильных машинах. В промышленных объёмах чеснок высушивают в огромных сушильных агрегатах, после того как его вымоют и нарежут.

Чеснок сушеный в продаже представлен в нескольких вариантах - совсем мелкий, так называемый чесночный порошок, гранулированный и в виде хлопьев.

Калорийность сушеного чеснока

Калорийность сушеного чеснока составляет 345 ккал на 100 грамм продукта.

Состав сушеного чеснока

Химический состав сушеного чеснока включает в себя витамины и минеральные вещества, необходимые организму человека. В нём представлены: холин , витамины В1 , В2 , В5 , В6 , В9 , С, Е , К и РР , а также: калий , кальций , магний , цинк , селен , медь и марганец , железо , хлор , йод , кобальт , фосфор и натрий .

Полезные свойства сушеного чеснока

Свежий чеснок - кладезь витаминов и полезных веществ, основной источник натуральных фитонцидов, которые борются со всеми видами бактерий и микробов.

Сушеный чеснок ничуть не уступает свежему в пользе, практически все витамины сохраняются в процессе сушки.