Русский
Валюта RUB
Хлопья картофельные имп купить в Санкт-Петербурге
Купить Хлопья картофельные имп
Хлопья картофельные имп

Хлопья картофельные имп

Под заказ
Опт:
  • 1 руб/кг  - от 25 кг
Пример: +7(50)123-45-67
Оплата:
Доставка:
Россия, Санкт-Петербург
(Показать на карте)
+7(8 
Показать телефоны

Рейтинг компании

75% положительных отзывов из 4
6
6 лет на Allbiz
Технические характеристики
  • Страна производительНидерланды
  • Энергетическая ценность1494  кДж/100 г
  • Массовая доля влаги, %, не более9
Описание

 

 

Хлопья картофельные

 

описание продукта

Хлопья картофельные производятся из свежего картофеля, высушенного методом барабанной сушки.

Готовый продукт сохраняет полезные свойства натурального картофеля, не содержит ГМО.

 

основные преимущества

-        сокращение затрат на производство, повышение рентабельности, снижение количества отходов производства;

-        не требуется длительное смешивание с водой, легко восстанавливаются холодной водой;

-        высокая гидратация, для гидратации не требуется специальное оборудование;

-        ускорение процесса приготовления картофельного пюре и готовой продукции;

-        отсутствие зависимости производителя от времени года и от запасов натурального картофеля в хранилищах;

-        снижение себестоимости готовых продуктов;

-        выпуск продукции стабильного качества, улучшение внешнего вида и вкусовых качеств готовых продуктов, длительный срок хранения.

 

Область применения

Картофельные хлопья используются в различных отраслях пищевой промышленности:

-        для приготовления продуктов быстрого/моментального приготовления (картофельного пюре в пакетах, в стаканчиках, а также для быстро приготавливаемых супов и соусов в качестве натурального загустителя);

-        для приготовления замороженных полуфабрикатов (картофельных вареников, котлет, биточков, зраз, хинкали, долмы, голубцов, клецек, кнедликов и т.п.). Хлопья картофельные могут быть как добавкой в тесто, так и основой для начинки. Основным преимуществом является сохранение свойств продукта при циклах замораживания-размораживания;

-        для приготовления сухих полуфабрикатов (сухие смеси для приготовления картофельной запеканки, картофельных оладьев, галушек и т.д.);

-        для приготовления различного вида выпечки и хлебобулочных изделий (блинчиков с картофельной начинкой, пирожков, картофельных рулетов, картофельного, ржаного и пшеничного хлеба). Хлеб с добавкой хлопьев становится более рыхлым и легко нарезается, уменьшается крошение, мякиш после выпечки дольше остается эластичным, приятным на вкус без признаков черствости;

-        для приготовления пеллет, чипсов, снэков;

-        для приготовления мясных изделий (колбас, паштетов и мясных консервов). Добавка 3-4% картофельных хлопьев положительно влияет на коэффициент впитывания воды, а также препятствует вытеканию жира в период хранения. При производстве паштетов и мясных консервов картофельные хлопья используются в качестве добавки;

-        вместо панировочных сухарей (для рыбы, мяса и т.п.);

-        для приготовления гарниров

 

качественные характеристики

Наименование показателя

Значение показателя

Органолептические показатели

Текстура готового продукта

пюреобразная, не клейкая, не липкая

Вкус и запах

свойственный сушеному картофелю без посторонних привкусов и запахов

Цвет

светло-желтый

Состав: картофель, эмульгатор Е471, стабилизатор Е450, консервант Е223, регулятор кислотности Е330, антиокислитель Е304

Физико химические показатели

Массовая доля влаги, %, не более

9

Размер хлопьев, мм

1,0-3,0

Гидратация (рекомендовано производителем)

1:5

Насыпная плотность, г/л

320-360

Дефекты (кожура, темные вкрапления), не более, шт. / %

30 на 100 г/0,2

Посторонние примеси

отсутствуют

Редуцирующие сахара, не более, %

2
Пищевая ценность на 100 г продукта белки – 8,7 г, жиры – 0,6 г,  углевод – 75,3 г
Энергетическая ценность на 100 г продукта 352 ккал/1494 кДж

Микробиологические показатели и показатели безопасности

По микробиологическим показателям, содержанию токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

 

Производитель и страна происхождения

AGRISTO BV, Голландия

 

УПАКОВКА

Двухслойные мешки из пищевого полиэтилена, весом нетто 25 кг

 

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

Срок годности 18 месяцев с даты производства, в оригинальной упаковке.

Хранить в оригинальной упаковке в чистом и сухом помещении без посторонних запахов при температуре не более 25 ºС  и относительной влажности не более 75%.

Способы доставки
Способы оплаты
Связаться с продавцом
Хлопья картофельные имп
Хлопья картофельные имп
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0