Русский
Валюта RUB
Как повысить производительность жиротопки купить в Миассе
Купить Как повысить производительность жиротопки
Как повысить производительность жиротопки

Как повысить производительность жиротопки

В наличии
Уточняйте цену у продавца
Оплата:
Доставка:
Россия, Миасс
(Показать на карте)
Описание

У сливочного масла богатый, изысканно-сливочный вкус, с которым не может сравниться ни один его заменитель. Сливочное масло используется во всех областях кулинарного искусства – с ним можно готовить и соусы, и кондитерские изделия.

    Натуральное сливочное масло имеет исключительно богатый состав. В нем содержатся 150 различных жирных кислот, среди которых 20 незаменимых. Сливочное масло имеет в своем составе витамины А, D, Е, РР, а также группы В, жирные кислоты, углеводы, белки, кальций, калий, железо, магний, марганец, медь, натрий, фосфор, цинк.

    Для здоровья и красоты кожи, ногтей и волос, а также силы мышц нам необходим витамин Е, для здоровья слизистых оболочек и кожи, поддержания зрения в норме - витамин А, здоровье зубов и костей невозможно без витамина D. Перечисленные витамины относятся к жирорастворимым, поэтому усвоение их организмом происходит лучше всего при помощи жиров натурального происхождения.

    Следует стремиться употреблять сливочное масло в натуральном виде, его нежелательно нагревать, так как при нагревании оно утрачивает свои ценные качества и даже приобретает вовсе неполезные.

    Невкусное масло - как правило, продукт, имеющий дефекты по причине низкого качества исходного сырья или нарушения технологии производства. Можно легко понять, что многие пороки вкуса и запаха масла являются приобретенными, то есть возникают от неправильного производства, хранения и кулинарной обработки масла. 

В кондитерском производстве сливочное масло используют в виде блоков весом 20кг и искусство кондитера состоит в том, что необходимо растопить масло сохраняя при этом его полезные свойства. С этой целью температуру плавления жиротопок необходимо поддерживать на уровне (60-70)ºС.

Однако, в данной ситуации на первое место выдвигается такой показатель как производительность оборудования плавления (жиротопка), т.к. высота монолита (230мм) не позволяет уменьшить время плавления.

Специально, по заказу кондитеров в фирме ООО «НПП «Спецтехномаш» разработаны модификации маслорезок различных уровней автоматизации, а также для различных типов монолитов (замороженных и дефростированных блоков).

Результатом работы каждого типа оборудования стало получение малоразмерных или измельченных выходных маслянных порции, при размещении которых в тепловом отсеке жиротопки удается добиться резкого уменьшение времени плавления.

Экономический эффект данной технологии тем выше, чем меньше объем теплового отсека используемой на производстве жиротопки.

Ассортимент используемого оборудования для работы с маслом достаточно широк и менеджеры нашей фирмы готовы рассказать о каждом изделии.

Способы доставки
Способы оплаты
Связаться с продавцом
Как повысить производительность жиротопки
Как повысить производительность жиротопки
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0