Русский
Валюта RUB
Клетчатка пшеничная «Alba-Fibre W-75R» купить в Санкт-Петербурге
Купить Клетчатка пшеничная «Alba-Fibre W-75R»
Клетчатка пшеничная «Alba-Fibre W-75R»

Клетчатка пшеничная «Alba-Fibre W-75R»

В наличии
Уточняйте цену у продавца
Оплата:
Доставка:
Продавец
Россия, Санкт-Петербург
(Показать на карте)
+7(8 
Показать телефоны

Рейтинг компании

75% положительных отзывов из 4
7
7 лет на Allbiz
Описание
Назначение:

Клетчатка пшеничная «Alba-FibreW-75R» - натуральные растительныеволокна, производящиеся из вегетативнойчасти зерновых культур. Обладает высокойвлагосвязывающей и жиросвязывающейспособностью, инертна к любым рецептурнымингредиентам, термостабильна ихолодорезистентна, снижает калорийностьпродуктов. Используется при производствехлебобулочных, кондитерских изделий,теста, снеков, экструзионных продуктов,соусов и начинок, сырокопчёных колбас,фарша, мясных консервов, паштетов,цельномышечных продуктов (в рассолахдля шприцевания), напитков, а такжемолочных продуктов (йогуртов, творожныхдесертов, глазированных сырков, плавленых,свежих и имитационных сыров), такжеиспользуется при разработке продуктовдля диетического и здорового питания.

Рекомендуемая норма закладки:0,2 - 6,0 % массы готового продукта.

СОСТАВ:

Наименованиепоказателя Значение показателя
Структура порошок
Вкус и запах нейтральный, без привкуса изапаха
Цвет от светло-бежевого до белого
Физико-химические показатели
Средняя длина волокон, мкм 75
Массовая доля белка (N*6.25),% 0
Массовая доля жира, % 0
Массовая доля влаги, %, неболее 7,0

Водопоглотительнаяспособность

(г воды/г)

4,5-6,0
Зола, %, не более 7
Уровень pH 5,0-7,5
Наличие ГМО Не допускается
Микробиологические показатели
КМАФАнМ, КОЕ/г не более 5 *104

Масса продукта (г), в которойне допускаются:

БГКП (колиформы)

Патогенные, в т.ч. сальмонеллы



0,1

25

Плесени, КОЕ/г, не более 50
Содержание токсичныхэлементов, микотоксинов, пестицидовне превышает допустимые уровни,установленные СанПиН 2.3.2.1078-01 (Прил.1, индекс 1.4.3)


УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

3 года при температуре не выше20 ºС и относительной влажности не более75%. Хранить в сухом темном и прохладномпомещении, в оригинальной (без дефектов)упаковке. Не подвергать воздействиюпрямых солнечных лучей. Не допускатьпрямого попадания влаги на продукт.


УПАКОВКА:мешки бумажные многослойныемассой нетто 25 кг.

Связаться с продавцом
Клетчатка пшеничная «Alba-Fibre W-75R»
Клетчатка пшеничная «Alba-Fibre W-75R»
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Способы доставки
Способы оплаты
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0