Коллекция лучших рецептов, С.Фери, 2008

Коллекция лучших рецептов", книга, Серж Фери, 2008г., 136с. В книге известного французского шеф-повара Сержа Фери, одного из самых востребованных мастеров Санкт-Петербурга, собраны наиболее интересные и оригинальные рецепты, разработанные им в разное время. Авторскую коллекцию предваряет автобиографический очерк, который рассказывает обо всех этапах карьеры именитого шеф-повара. "Когда я разрабатываю новое блюдо, весь мой предыдущий кулинарный опыт будто бы смешивается, и так рождается вкус. Уверен, в приготовлении блюд больше вреда может принести не фантазия, а ее отсутствие. Поэтому я постоянно ищу, придумываю новые сочетания...", - Серж Фери.