forbot
Все разделы

Майонез

Найдено: 130 товаров Вернуться в категорию "Жиры пищевые, маргарин"

В наличии
Упаковка: Пластиковая бутылка, Страна производитель: Россия. Описание: Соус майонезный «СОУСЫ НАРОДОВ МИР Подробнее
Россия, Подольск 

В наличии
Соус Кавказский Торговая марка «Бабушкин горшочек» Упаковка пласт. горшочек Фасовка 170 гр. Срок годности при температуре хранения: о Подробнее
Россия, Подольск 

В наличии
Цена:3800 RUB
Технологическая инструкция по производству майонеза столового Провансаль Белгородский периодическим способом по ГОСТ Р 54074, ГОСТ 30004.1 Б Подробнее

В наличии
Технологическая инструкция по производству майонеза низкокалорийного и среднекалорийного. Без ограничения срока действия. Майонезы по данной т Подробнее

В наличии
Соус томатный «Бабушкин горшочек» шашлычный Торговая марка «Бабушкин горшочек» Упаковка пласт. горшочек Фасовка 320 гр. Ср Подробнее
Россия, Подольск 

В наличии
Майонез «Вкуснов» 1 Майонез "Вкуснов" Оливковый 67 250мл 250гр 30шт 180сут Россия 16,44 2 Майонез "Вкуснов" Оливк Подробнее
Россия, Ростов-на-Дону 

В наличии
Цена:3800 RUB
Технологическая инструкция по производству майонеза столового Провансаль Белгородский периодическим способом по ГОСТ Р 50174, ГОСТ 30004.1 Б Подробнее

В наличии
Цена:3800 RUB
Технологическая инструкция по производству майонеза низкокалорийного и среднекаллорийного Без ограничения срока действия Стоимость документ Подробнее

В наличии
Цена:3800 RUB
Технологическая инструкция по производству майонеза низкокалорийного Без ограничения срока действия Стоимость документации: 3800 руб.  Подробнее

В наличии
Цена:3800 RUB
Технологическая инструкция по производству майонеза низкокалорийного Без ограничения срока действия Стоимость документации: 3800 руб.  Подробнее

В наличии
Майонез Calve Легкий в бутылке Подробнее

В наличии
Цена:3800 RUB
Технологическая инструкция по производству майонеза низкокалорийного и среднекалорийного «На здоровье!» с витаминной добавкой Бетавитон Без  Подробнее

В наличии
Страна производитель: Россия. Описание: Майонез Саратовский провансаль обладает повышенными вкусовыми качествами, удобен для Подробнее

В наличии
Упаковка: Дой-пак, Страна производитель: Украина. Описание: При изготовлении этого майонеза использутся только  Подробнее
Россия, Овощной 

В наличии
Страна производитель: Южная Корея. Описание: Майонез "DAESANG" бывает пикатный и нежный, фасовка 300гр,500гр,800гр,3.2 кг,&n Подробнее
Россия, Москва 

В наличии
Страна производитель: Германия, Упаковка: Пластиковая бутылка. Описание: Оригинальный майонез McDonald's 500мл. Подробнее
Россия, Москва 

В наличии
Страна производитель: Россия. Описание: Майонез предназначен для непосредственного употребления в пищу в качестве приправы к Подробнее
Россия, Новосибирск 

В наличии
Страна производитель: Россия. Описание: Соевый майонез, 350 мл Сойко Подробнее
Россия, Санкт-Петербург 

В наличии
Страна производитель: Южная Корея, Упаковка: Пластиковая бутылка. Описание: Золотой майонез изготовлен только и Подробнее
Россия, Краснодар 

В наличии
Страна производитель: Россия. Описание: Майонез Провансаль жирность 67% Выпускается в стеклянной таре массой НЕТТО 240гр., 4 Подробнее

В наличии
Страна производитель: Россия. Описание: Майонез Воронежский 200мл Предприятие«Семилукский пищекомбинат» берет свой исток  Подробнее

В наличии
Страна производитель: Россия. Описание: Майонез Воронежский 51% 800мл Предприятие«Семилукский пищекомбинат» берет свой ис Подробнее

В наличии
Страна производитель: Россия. Описание: Майонезы "Байсад":- ГОСТ 31761-2012- жирность 67%- срок годности - 6 мес.- виды - Пр Подробнее
Россия, Кисловодск 

В наличии
Страна производитель: Россия. Описание: Майонез 67% 200мл, 400мл Предприятие«Семилукский пищекомбинат» берет свой исток е Подробнее
предыдущие123456следующие
Показать:12243648
Не нашли нужный товар?
Поставщики сами свяжутся с вами
info
За последние 30 дней 131518 заявок получили предложения от компаний

Купить майонез в России 

Качественные майонезы

Соусы ― это большой ассортимент товаров, они востребованы и популярны среди покупателей. Существует множество продуктов, используемых для приготовления определенных блюд, но в качестве дополнительных средств для придания определенных вкусовых качеств активно используются именно соусы.

Самые популярные и распространенные соусы в нашей стране – майонезы, они представлены в широком ассортименте для покупки и могут отличаться по своим основным качествам. Майонез помогает улучшить вкусовые качества отдельных блюд и продуктов, это считается главной особенностью его применения.

Свойства и получение

Майонез – популярный холодный соус, используемый во многих странах мира. Его применение почти не ограничено, он может добавляться в огромное количество разнообразных блюд и улучшать вкусовые свойства продукции.

Для приготовления соуса используется растительное масло, яичные желтки, сахар, соль, горчица. Первым этапом масло взбивают вместе с желтками, постепенно добавляя в массу горчицу, соль, перец, уксус и другие вкусовые компоненты. На производственных предприятиях выдерживается необходимый температурный режим при приготовлении майонеза, он считается одним из главных факторов, влияющих на дальнейшие качества продукции.

Во время приготовления компоненты разбиваются на мелкие пузырьки и смешиваются вместе, в результате возникает стойкая эмульсия. Состав может сохранять свои свойства на протяжении продолжительного срока, эмульсия длительное время нe распадается на отдельные компоненты.

Промышленный майонез имеет жирность в 67 процентов. Современные компании могут изготавливать более легкие составы с меньшим количеством жиров и калорийностью. Для их приготовления часть компонентов заменяются на менее жирные аналоги, а полученный состав получает необходимые качества для полноценного использования в качестве соуса.

Приобретение майонеза заинтересует отечественные компании, занимающиеся перепродажей или использующие его в процессе производства собственной продукции. Покупка станет отличным выбором и для частных покупателей, использующих эту продукцию для собственных блюд.

Поставщики

Майонезы представлены у российских компаний, они могут поставляться из стран СНГ, Европы и Азии. Продукция выпускается под брендами Best, Professional, Ермак, востребованы майонезы и от других производителей на нашем рынке.

Домашний майонез для Вашего столу

Самый привычный гость на нашем праздничном и повседневном столе ― майонез, который изобрели в 18 веке во Франции, а если быть точным ― в городе Маон на острове Менорки, который некоторое время находился под властью испанской, а позже британской короны. Французский герцог Крильонский победил в нелегкой борьбе, в честь него и был приготовлен пир, посвященный знаменательной дате. На этом празднике были поданы на стол закуски и различные салаты, в которых находилась вкуснейшая заправка, до сих пор никому неведомая. Для приготовления такого «чудо» на острове можно было отыскать все необходимые ингредиенты:

- Куринные желтки.

- Перец красный.

- Масло из оливок.

- Сок лимона.

Этот соус и был майонезом, в переводе с французского языка «маонский».

О полезных свойствах «маонски»

За время своей бытности домашний майонез стал не только знаменит по всему миру, но и у каждого в холодильнике он стал постоянным гостем. У многих людей слаживается об этом продукте довольно неоднозначное мнение, об его влиянии на организм. Главное достоинство майонеза состоит в том, что он содержит большое число растительных масел, так как у некоторых людей недостаток в них, именно эта заправка помогает восполнить этот пробел. И еще одно его неопровержимое достоинство ― это в том, что этот соус любое, даже безвкусное блюдо сделает самым вкусным на свете.

Рецепт домашнего соуса

Майонез ― это своеобразная эмульсия, в которую входит масло сливочное, оливки и куриные желтки. Весь этап приготовления этого блюда заключается в получении эмульсии, путем обыкновенного взбивания, но требующих некоторых секретов приготовления.

Несколько секретов приготовления майонеза

Самый лучший соус выходит при ручном взбивании, конечно, с помощью миксера процесс приготовления происходит быстрее, после чего майонез приобретает «пушистость», он становится не таким однородным и не таким ароматным на вкус.

Что продукты для майонеза, что инструменты, которыми он будет приготовлен, должны быть все одной температуры, так как разности температур ингредиенты не соединятся и соус не выйдет.

Желтки необходимо хорошо отделить от белков, ибо попадание белка испортит процесс приготовления.

Уже готовый соус лучше всего хранить в холодном месте, порядка трех дней при температуре 8-10°C, в банке с плотно накрытой крышкой.

Базовый рецепт майонеза

На пять-семь желтков, понадобиться 1000 мл масла из оливок, сок лимона по вкусу, дижонская горчица, соль и белый перец. Так же на портале представлины и другие товары, такие как кислота молочная и многое другое, например сода пищевая и т.п.

за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0