Машина отсадочная MП-120/250

Машина отсадочная MП-120/250 применяется в малых и средних кондитерских производствах. Благодаря поршневой системе подачи теста в форсунки, машина способна отсаживать песочное, заварное тесто, а также крема и начинки для декорирования. Все детали, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали согласно ГОСТ 5582-75.

Машина отлично отсаживает:

1. Заварное тесто (для эклеров, профитролей);
2. Песочное и творожное тесто для печенья;
3. Начинки для декорирования изделий (корзинки, венские вафли).

Машина имеет два режима работы: автоматический и полуавтоматический. При автоматическом режиме отсадка происходит на лист каждые 5 секунд. В режиме полуавтомат отсадка зависит от скорости работника. Основной принцип работы заключается в том, что тесто, загруженное в бункер, с помощью поршневой системы, нагнетается в форсунки. Узел каплесбрасывания позволяет отсаживать высокие и вязкие изделия. Размер изделия и его масса на выходе регулируются 2 способами. Максимальное количество форсунок при отсадке песочного (тугого) теста не превышает трех. Точность машины составляет 1 грамм из-за возможной неоднородности теста.

Специально сконструированный стол позволяет устанавливать противни любой длины. Телескопическая столешница выдвигается в процессе работы и не мешает при обслуживании машины. Ассортимент форсунок позволяет на одной машине изготавливать свыше 30 видов печенья и декора.

Основные преимущества:

1. Универсальность по составу теста;
2. Широкий ассортимент форсунок;
3. Удобная мойка и обслуживание машины;
4. Высокий ресурс работы машины (свыше 5000 ч).

Технические характеристики: