Русский
Валюта RUB
Мясомассажер вакуумный универсальный купить в Миассе
Купить Мясомассажер вакуумный универсальный
Мясомассажер вакуумный универсальный

Мясомассажер вакуумный универсальный

В наличии
Цена:
250000 RUB
Оплата:
Доставка:
Россия, Миасс
(Показать на карте)
Технические характеристики
  • Страна производительРоссия
Описание

Мясомассажер вакуумный универсальный  200/250/300/350/400 (опция-регулировка оборотов) предназначен для осуществления технологической операции посола кускового мясного сырья после инъектирования при производстве колбас и деликатесов. Мясомассажер вакуумный подходит для всех сортов мяса. При вращении сырья в ёмкости, под вакуумом, происходит его перемешивание и лёгкое механическое воздействие, что улучшает его органолептические и физические характеристики, а так-же увеличивает выход готовой продукции.

Конструкция:

Рама с установленным приводом и вакуумным насосом. Рама выполнена с учетом жесткости конструкции, состоящей на опорах, позволяющих выбрать неровность пола. На задней стенке, на направляющих установлен мотор-редуктор для привода емкости и вакуумный насос. На пульте управления расположен вакуумметр для контроля вакуумирования емкости. На верхнем основании смонтирован подшипниковый узел, в котором вращается вал на концах его расположены: емкость и ведомая звездочка. На другом краю рамы установлен опорный подшипниковый узел.

Блок управления конструктивно отделен от рамы для удобства санитарной обработки, расположен выше кожуха подшипникового узла. В нем расположены все элементы и органы управления приводом и вакуумным насосом.Блок управления оборудован таймером ТРЦ для автоматической работы изделия.

Емкость вакуумирования представляет собой герметично сваренную конструкцию из нержавеющей стали, позволяющую производить ее вращение в горизонтальной плоскости. В средней части обечайки расположена загрузочная горловина, к которой через шарнир крепится крышка через резиновую прокладку. На наружной стороне дна емкости установлены кран со штуцером, через который производится откачка

 Порядок работы:

Загрузить сырье,, в емкость через люк, залив рассолом согласно рецептуре, затем закрыть крышку люка, плотно прижав руками. Проверить кратковременным включением привода емкости в положение, когда кран окажется в верхней точке траектории вращения. Одеть резиновый шланг на ниппель крана и при закрытом кране включить вакуумный насос, медленно поворачивая ручку крана, откачать емкость до разряжения, согласно технологии. Затем закрыть кран, снять шланг с ерша ниппеля. Установить на блоке управления вид режима «ручной» или «автоматический». При автоматическом режиме необходимо набрать длительность рабочего цикла и паузы. Затем включить тумблер управления приводом. При комплектации оборудования частотным преобразователем- маховичком регулятора установить необходимую частоту вращения. По окончании технологического цикла массирования установить емкость в положение, когда люк находится в нижней точке отключить блок управления выключателем «сеть». Открыть кран для напуска воздуха в емкость. Затем открыть люк и выгрузить сырье в технологическую емкость. Затем снять крышку с переднего фланца для проведения санитарной обработки раствором 0,5-1% кальцинированной соды при температуре 50-60оС с применением щетки.

 

Технические характеристики:

Геометрический объём емкости                                  - 200/250/300/350/400 литров

Коэффициент загрузки                                               - 0.8

Частота вращения постоянная                                    - 12 об/мин.

Частота вращения переменная (опция)                      - 0-12 об/мин. 

Пределы регулировок времени                                   - право/лево/пауза 0-999 мин

Глубина вакуумирования                                           - 0,85 МПа

Габаритные размеры (Д200-Д400)хШхВ                      - (1600/1800/2000/2200/2400)х850х1250

Вес                                                                            - 247 / 277 / 307 / 337 / 377 кг

Потребляемая мощность                                             - 1,5 кВт (3х380V)

Гарантийный срок эксплуатации                                 - 12 месяцев 

Способы доставки
Способы оплаты
Связаться с продавцом
Мясомассажер вакуумный универсальный
Мясомассажер вакуумный универсальный
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0