Русский
Валюта RUB
Натамицин купить в Москве
Купить Натамицин
Натамицин
natamicin
natamicin

Натамицин

В наличии
Уточняйте цену у продавца
Доставка:
Продавец
Россия, Москва
(Показать на карте)
Технические характеристики
  • Цветкремово-белый порошок
Описание

 

НАТАМИЦИН

 

Описание:

Пищевая добавка Натамицин (Е235) является естественным противогрибковым агентом природного происхождения, всемирно признанный био - консервант, получаемый путем ферментации штамма Streptomyces natalensis и Streptomyces chatanoogen без генетически модифицированных организмов. Активность Натамицина в 500 раз выше, чем у сорбиновой кислоты.

 

Натамицин не активен в отношении бактерий и не оказывает влияния на аромат, вкус и консистенцию продуктов, поэтому он подходит для применения в производстве цельномолочной и кисломолочной продукции, при производстве натуральных и плавленых сыров, в мясной, масложировой, консервной и кондитерской промышленности.

 

 

Растворимость и внесение:

 

Натамицин обладает очень низкой растворимостью в воде: примерно 30 - 100 мг/литр. Более высокие концентрации образуют непрозрачность раствора. Необходимо всегда перемешивать суспензию перед ее использованием.

 

 

Используют Натамицин в мясной, молочной, масложировой, консервной и кондитерской отрасли промышленности.

 

Вид упаковки: Банки по 0, 5 кг в коробке 10 кг.

 

Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75% .

 

Дозировка: от 10 до 50 г на 1000 кг в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования.

 

 

Области применения:

 

мясной промышленности: обработка мяса, колбас и упаковки для ее производства;

в рыбной промышленности: поверхностная обработка рыбопродуктов;

 

молочной промышленности: спред, маргарин, майонез, творог, кисломолочные напитки, пастеризованное, стерилизованное, сгущенный продукт, йогурт, сметана, сливочный и домашний сыр; поверхностная обработка сыра распылением или погружением в суспензию; опрыскивание нарезанного сыра;

в кондитерской промышленности: варенье, джем, фруктовые начинки, крем;

в консервной промышленности: соки, повидло, томатная паста, соуса.

 

 

Преимущества:

 

  • Является естественным противогрибковым агентом природного происхождения;

  • Всемирно признанный био - консервант;

  • Активность в 500 раз выше, чем у сорбиновой кислоты;

  • Не оказывает влияния на аромат, вкус и консистенцию продуктов;

  • Низкий расход продукта;

  • Подавляет образование плесени на поверхности и не оказывает воздействия на процесс созревания сыра;

  • Несколько методов применения при производстве сыра;

  • Позволяет повысить выход сыра не менее, чем на 20% , сократить трудозатраты на стадии созревания на 20 - 30% , сэкономить упаковочный материал;

  • Особенно важно в условиях рыночной конкуренции, улучшает товарный вид и качество продукта.

  

Контактное лицо:

Виктория 
ООО Ингредиенты и Технологии

Эл. почта: ingredients - and - technology@yandex. ru 

Моб. тел. : + 7(965)1471716

Телефон: + 7(499) 9068915

Город: Россия, Москва 

 
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!

 

 

Связаться с продавцом
Натамицин
Натамицин
Способы доставки
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0