Русский
Валюта RUB
Пищевая добавка "Дезтин" для обработки поверхности сыра купить в Саратове
Купить Пищевая добавка "Дезтин" для обработки поверхности сыра
Пищевая добавка "Дезтин" для обработки поверхности сыра
pishchevaya_dobavka_deztin_dlya_obrabotki

Пищевая добавка "Дезтин" для обработки поверхности сыра

Код: №28
Товар от производителя
В наличии
Цена:
3060 руб
Оплата:
Доставка:
  • Самовывоз,
  • Курьер,
  • Транспортная компания
  • Детально
Продавец
Россия, Саратов
(Показать на карте)
+7(8 
Показать телефоны
4
4 года на Allbiz
Условия возврата и обмена
Условия гарантии
Описание
Общее описание добавки Комплексная пищевая добавка «Дезтин» в форме концентрата для приготовления рабочего раствора разработана ООО УК «Константа» и применяется предприятиями мясопереработки, производстве сыра, рыбопереработке и др.
Сферы применения Для готовой колбасной продукции, сосисок, сарделек в натуральной и полунатуральной оболочке в ГМС (газомодифицированной среде), а именно, коллагеновой, целлюлозной, фиброузной или череве и др. , кроме синтетических (полимерной, целлофановой, полипропиленовой). Также раствор «Дезтина» применяется на поверхности готовых голов твердых сыров для противодействия плесени, в рассолах сыров и для обработки поверхностей, соприкасающихся с готовой продукцией (лотки, емкости хранения, боксы, поддоны, полки и проч. ).

В рыбопереработке концентрат «Дезтин» может применяться для добавления в первичные тузлуки при посоле с целью стабилизации микробиологических показателей и пролонгации сроков хранения. Также раствором «Дезтин» обрабатываются готовые продукты из рыбы, такие как кусковые деликатесы после копчения, вяления, или перед упаковкой для предотвращения порчи от плесени, развакуума и др.

Обработка тары, емкостей и упаковки продукции перед фасовкой позволяет дополнительно предотвратить вероятность преждевременной порчи продукта.

Состав В составе добавки нет опасных компонентов (хлора, надуксусной кислоты, перекиси водорода), а эффект достигается за счет придания антимикробных свойств целлюлозному волокну.

Состав концентрата: вода, целлюлоза микрокристаллическая (Е460), соль поваренная йодированная.

Вид продукта Концентрат для приготовления рабочего раствора.

Внешний вид добавки представляет собой жидкость светло - желтого цвета без посторонних включений.

Свойства Добавка обладает выраженным антимикробным действием против широкого спектра микроорганизмов, включая листерии, сальмонеллы, БГКП, дрожжи, плесени и др.
Применение Применение добавки проводится согласно инструкции производителя. Более подробные данные о продукте приведены в спецификации. Добавка используется в виде раствора с концентрацией 1: 50 — 1: 100, в зависимости от исходного уровня обсемененности и способа обработки продукции (аэрозольное орошение \ «холодный туман» \ погружение в раствор \ вымачивание) или добавляется в тузлук при посоле рыбы из расчета 1 кг концентрата на 2 т рассола.

Добавка и ее раствор не содержат летучих компонентов, действующее вещество не испаряется из раствора.

Форма выпуска Концентрат производится в канистрах для пищевых продуктов из полимерных и комбинированных материалов с контролем первого вскрытия, массой нетто от 0,5 до 25 кг. Хранить концентрат рекомендуется в плотно укупоренной заводской таре. Маркировка в соответствии с ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Упаковочный материал соответствует требования ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки". Материал упаковки предназначен для тарирования данного сырья и разрешен к применению в пищевой промышленности.
Практика применения добавки «Дезтин» Практика применения добавки:

- орошение готовой колбасной продукции раствором «Дезтин» 1: 50 на рамах при помещении в камеры охлаждения позволило увеличить срок хранения продукции при упаковке в ГМС с 29 до 49 суток, что позволило расширить географию представительства в сетях и объемы сбыта.

- окунание голов готового твердого сыра в раствор «Дезтина» 1: 50 при укладке на вызревание вместе с обработкой лотков и полок в боксах хранения, позволило свести к минимуму случаи образования плесени на поверхности и порчи готовой продукции в торговых точках. Тогда как в поточном производстве до 15% партии были поражены высевами плесени и теряли товарный вид.

- при добавлении в первичный посолочный тузлук для рыбы концентрата «Дезтин» на период высолки (2 дня) обеспечило уменьшение общей обсемененности рассола и увеличение срока хранения продукта после разделки и упаковки на 20% по сравнению с показателями «контроля».

- обработка стаканчиков пластиковых 200 мл под сметану позволило избежать до единичных случаев число «проскоков» плесеней в продукте и увеличить сроки хранения готового изделия на 10% ; обработку проводили на линии методом «холодного тумана».

Связаться с продавцом
Пищевая добавка "Дезтин" для обработки поверхности сыра
Пищевая добавка "Дезтин" для обработки поверхности сыра
Способы доставки
Способы оплаты
Условия возврата и обмена
Возврат товара производится по согласованию с нами.
Возврат товара возможен по причине его несоответствия параметрам спецификации, как основное условие - аргументированное указание его не эффективность по заявленным свойствам.
Условия гарантии
Гарантия производителя на каждую партию товара в пределах срока хранения каждого вида товара и при условии соблюдения условий транспортировки.
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0