Скорлупа кедрового ореха 1кг.

Биохимический состав кедровой скорлупы во многом отличается от состава ядра кедрового ореха и включает в себя: 1,5 - 2 белков, 1,7 - 1,9% жиров, около 70% клетчатки, 3,7 - 4% смол, значительное количество дубильных веществ, 21 - 23% пентозанов, 0,16 - 0,19% макро - и микроэлементов, витамин С, а также незначительное количество эфирных масел. В кедровой скорлупе в десятки раз меньше жиров и белков, чем в кедровой муке, но зато по количеству столь полезной для организма человека клетчатки скорлупа кедрового ореха превосходит кедровую муку более чем в 12 раз.