Продавец
+7(8
Показать телефоны
Менее 1 года на Allbiz
Быстро отвечает
Условия возврата и обмена
Условия гарантии
Технические характеристики
- Вид яицКуриные
- Тип яицСтоловые
Описание
Белок с повышенной гелевой силой - хороший связующий агент, применяемый при производстве крабовых палочек, мясных полуфабрикатов, колбасных изделий, конфет, восточных сладостей, соусов, помадок, дрожжевых пирогов и т. д.
| Наименование показателя | Характеристика сухого яичного белка |
| Органолептические показатели | Однородный продукт без посторонних примесей, легкий, порошкообразный. Цвет от белого до светло - кремового. Вкус и запах - свойственный яичным продуктам, без посторонних. |
| Упаковка | 25 кг - полиэтиленовый мешок в гофрокоробе, 20 кг - полиэтиленовый мешок в многослойном бумажном крафт - мешке. |
| Массовая доля, не менее: | |
| сухого вещества | 93 |
| жира | - |
| белковых веществ | 85 |
| Растворимость, % | 98 |
| Гелевая сила, г/см3 | 400 - 600 |
| Условия и сроки хранения | При t не выше + 20°С - 6 месяцев, при t от 0 до + 2°С - 2 года |
Подобные товары компании
Связаться с продавцом
Сухой яичный белок повышенной гелевой силы
