forbot
Россия
Технические условия 10.86.10-200-37676459-2016 ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ купить в Мичуринске
Русский
Валюта RUB
Технические условия 10.86.10-200-37676459-2016 ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ купить в Мичуринске
ALL.BIZРоссияТовары РоссииПродукты и напиткиМясо и мясная продукцияМясо и субпродуктыМясной фаршТехнические условия 10.86.10-200-37676459-2016 ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ
Купить Технические условия 10.86.10-200-37676459-2016 ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ
Технические условия 10.86.10-200-37676459-2016 ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ

Технические условия 10.86.10-200-37676459-2016 ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ

В наличии
Цена:9750RUB / шт
+7(4 
Показать телефоны
Есть вопросы по товару/услуге?
Оставьте запрос, и менеджер компании свяжется с вами.
Россия, Мичуринск
3
3 года на Allbiz
Быстро отвечает
Описание

Дата введения в действие — 2016 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на мясные и мясосодержащие полуфабрикаты (кусковые и рубленые) из говядины, конины, свинины и баранины для детского питания (далее по тексту - продукция, или полуфабрикаты).

Полуфабрикаты выпускают в охлажденном и замороженном виде.

Полуфабрикаты предназначены для питания детей старше 3 лет в организованных коллективах, а также для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Полуфабрикаты выпускают в следующем ассортименте:

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, крупнокусковые из говядины

Категория А:

— вырезка говяжья;

— говядина от спинно-поясничной части;

— говядина от тазобедренной части;

— говядина от лопаточной части;

— говядина для тушения.

Категория Б:

— говядина от подлопаточной части.

Категория В:

— говядина от грудной части;

— котлетное мясо говяжье;

— говядина для супа.

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, крупнокусковые из конины

Категория А:

— вырезка конская;

— конина от спинно-поясничной части;

— конина от тазобедренной части;

— конина от лопаточной части.

Категория Б:

— конина от подлопаточной части.

Категория В:

— конина от грудной части;

— котлетное мясо конское.

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, крупнокусковые из свинины

Категория А:

— вырезка свиная;

— свинина от спинно-поясничной части;

— свинина от тазобедренной части;

— свинина от лопаточной части;

— котлетное мясо свиное.

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, крупнокусковые из баранины

Категория А:

— вырезка баранья.

— Категория Б:

— баранина от тазобедренной части;

— баранина от лопаточной части;

— баранина от подлопаточной части.

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, порционные из говядины

Категория А:

— медальоны говяжьи;

— бифштекс говяжий;

— лангет говяжий;

— антрекот говяжий;

— ромштекс говяжий;

— говядина духовая;

— зразы говяжьи.

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, порционные из конины

Категория А:

— медальоны конские;

— бифштекс конский;

— лангет конский;

— антрекот конский;

— ромштекс конский;

— конина духовая;

— зразы конские.

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, порционные из свинины

Категория А:

— эскалоп свиной;

— шницель свиной.

— Категория Б:

— свинина духовая.

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, порционные из баранины

Категория А:

— эскалоп бараний;

— шницель бараний.

Категория Б:

— баранина духовая.

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, мелкокусковые из говядины

Категория А:

— бефстроганов из говядины;

— говядина для азу;

— говядина для поджарки;

— говядина для гуляша;

— говядина для плова;

— говядина для жаркого.

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, мелкокусковые из конины

Категория А:

— бефстроганов из конины;

— конина для азу;

— конина для поджарки;

— конина для гуляша;

— конина для плова;

— конина для жаркого.

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, мелкокусковые из свинины

Категория А:

— свинина для поджарки;

— свинина для гуляша;

— свинина для жаркого.

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, мелкокусковые из баранины

Категория Б:

— баранина для поджарки;

— баранина для плова;

— баранина для жаркого;

— котлетное мясо баранье.

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — рубленые

Подвид — формованные (панированные, непанированные)

Категория А:

— фрикадельки из говядины;

— биточки по-белорусски;

— бифштекс рубленый;

— фрикадельки мясные.

Категория Б:

— котлеты, биточки, шницели;

— фрикадельки из говядины;

— котлеты, биточки, шницели из говядины;

— котлеты, биточки, шницели «Городские»;

— котлеты, биточки, шницели «Домашние»;

— котлеты, биточки, шницели «Особые»;

— котлеты, биточки мясо-капустные;

— котлеты, биточки мясо-картофельные;

— голубцы ленивые;

— тефтели;

— тефтели из говядины;

— тефтели с рисом;

— ежики мясные;

— кнели из говядины;

— биточки;

— котлеты по-хлыновски (мясо-картофельные).

— кнели говяжьи с рисом;

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — рубленые

Подвид — неформованные

Категория А:

— фарш бараний.

— фарш говяжий;

— фарш конский;

Категория Б:

— фарш свиной.

Группа — мясосодержащие полуфабрикаты

Вид — рубленые

Подвид — формованные (панированные, непаиированные)

Категория А:

— котлеты «Московские».

Категория Б:

— котлеты (биточки) из говядины с мясом птицы;

— шницель рубленый из мяса птицы с говядиной.

Предприятие-изготовитель имеет право заменять имена собственные, дополнять наименование продукции своими фирменными или фантазийными названиями.

Термины и определения

В настоящих технических условиях применены термины с соответствующими определениями по ГОСТ 32967:

мясной полуфабрикат для детского питания: Мясной полуфабрикат, в рецептуре которого массовая доля мясных ингредиентов более 60,0%, изготовленный из бескостного мяса в виде кусков или фарша без добавления [с добавлением] немясных ингредиентов, предназначенный для питания детей от полутора лет.

кусковой мясной полуфабрикат категории А: Кусковой мясной полуфабрикат с массовой долей мышечной ткани в рецептуре более 80%.

кусковой мясной полуфабрикат категории Б: Кусковой мясной полуфабрикат с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от 70% до 80% включительно.

кусковой мясной полуфабрикат категории В: Кусковой мясной полуфабрикат с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от 60% до 70% включительно.

рубленый мясной полуфабрикат категории А: Рубленый мясной полуфабрикат с массовой долей мышечной ткани в рецептуре более 60%.

рубленый мясной полуфабрикат категории Б: Рубленый мясной полуфабрикат с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от 45% до 60% включительно.

Термины и определения по ГОСТ Р 56579:

Мясосодержащий полуфабрикат категории А для детского питания - мясосодержащий полуфабрикат с массовой долей мышечной ткани в рецептуре более 40%;

Мясосодержащий полуфабрикат категории Б для детского питания — мясосодержащий полуфабрикат с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от 20 до 40%;

Мясосодержащий полуфабрикат категории В для детского питания — мясосодержащий полуфабрикат с массовой долей мышечной ткани в рецептуре менее 20%.

Срок годности охлажденных полуфабрикатов с момента изготовления при температуре от 0°С до 6°С не более 24 часов.

Сроки годности замороженных полуфабрикатов с момента изготовления при температуре не выше минус 18°С:

— герметично упакованных, в том числе с применением вакуума — не более 90 суток;

— весовых и негерметично упакованных — не более 30 суток.

После вскрытия герметичной упаковки продукт следует хранить не более 24 часов при температуре от 0°С до 6°С в пределах срока годности.

Рекомендуемый срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре от 0°С до 6°С с момента изготовления не более 48 часов.

Рекомендуемый срок годности охлажденных полуфабрикатов, упакованных под вакуумом или с применением модифицированной газовой среды, при температуре от 0°С до 6°С с момента изготовления не более 5 суток.

Рекомендуемый срок годности замороженных полуфабрикатов, в том числе

упакованных под вакуумом или с применением модифицированной газовой среды, при температуре не выше минус 10°С с момента изготовления не более 30 суток.

Рекомендуемый срок годности полуфабрикатов, изготовленных с использованием новых видов упаковочных материалов, в т.ч. упакованных под вакуумом или с использованием модифицированной атмосферы, может устанавливать изготовитель при наличии необходимых условий производства.

Связаться с продавцом
Технические условия 10.86.10-200-37676459-2016 ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ
Технические условия 10.86.10-200-37676459-2016 ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ
Смотрите также товары категории "Мясо и субпродукты"
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0