Русский
Валюта RUB
Тестоделитель ручной купить в Санкт-Петербурге
Купить Тестоделитель ручной
Тестоделитель ручной

Тестоделитель ручной

В наличии
Уточняйте цену у продавца
Доставка:
Россия, Санкт-Петербург
(Показать на карте)
Описание
В небольших пекарнях и лавашных, деление теста как правило выполняется вручную. Ножом или скребком отрезаются куски теста и затем каждый кусок завешивается на весах. Такой способ тестоделения очень трудоёмок и отнимает много времени у пекаря.
Значительно ускорить операцию деления и облегчить труд пекарей призван ручной тестоделитель.
Тестоделитель ножевого типа предназначен для "бережного" деления дрожжевого, песочного теста и теста для лаваша на заготовки одинаковой массы.
Применяемый принцип деления не нарушает клейковину тестовой заготовки, так как во время деления тесто не подвергается сдавливанию. Деление теста с помощью тестоделитель происходит следующим образом:
•кусок теста укладывается на раскаточную доску между двух деревянных направляющих определённой высоты и раскатывается большой скалкой до тех пор пока весь пласт теста не сравняется по высоте с направляющими.
•раскаточную доску устанавливают на стол ручного тестоделителя и разрезают пласт теста в одном направлении, затем поворачивают раскаточную доску на 900 и разрезают тесто ещё раз.
•получаются одинаковые тестовые заготовки, которые раскладывают по формам или противням для дальнейшей расстойки.

Регулировка массы тестовых заготовок выполняется изменением количества ножей, изменением расстояния между ножей или изменением высоты деревянных направляющих.
Способы доставки
Связаться с продавцом
Тестоделитель ручной
Тестоделитель ручной
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0