forbot
Россия
Ветчина в России. Купить ветчину сравнить цены товаров - AllBiz Россия

Ветчина

Найдено:76 товаров
Вернуться в категорию "Мясные изделия и блюда"

В наличии
+749 
Показать телефоны
Россия, Москва 
Сравнить

В наличии
+747 
Показать телефоны
Россия, Мичуринск 
Сравнить

2300 RUB
В наличии
+749 
Показать телефоны
Россия, Москва 
Сравнить

315.36 RUB
В наличии
Россия, Наро-Фоминск 
Сравнить
Подобные товары из других стран

В наличии
Россия, Ростов-на-Дону 
Сравнить

В наличии
Россия, Ростов-на-Дону 
Сравнить

В наличии
Россия, Ростов-на-Дону 
Сравнить

297.52 RUB
В наличии
Россия, Санкт-Петербург 
Сравнить

297.52 RUB
В наличии
Россия, Санкт-Петербург 
Сравнить

297.52 RUB
В наличии
Россия, Санкт-Петербург 
Сравнить

297.52 RUB
В наличии
Россия, Санкт-Петербург 
Сравнить

В наличии
Россия, Калачинск 
Сравнить

В наличии
Россия, Краснодар 
Сравнить

297.52 RUB
В наличии
Россия, Санкт-Петербург 
Сравнить

297.52 RUB
В наличии
Россия, Санкт-Петербург 
Сравнить

В наличии
Россия, Томск 
Сравнить

В наличии
Россия, Белгород 
Сравнить

Наличие уточняйте
Россия, Москва 
Сравнить

Наличие уточняйте
Россия, Ростов-на-Дону 
Сравнить

Наличие уточняйте
Россия, Ростов-на-Дону 
Сравнить

Наличие уточняйте
Россия, Грязи 
Сравнить

Наличие уточняйте
Россия, Грязи 
Сравнить

Наличие уточняйте
Россия, Грязи 
Сравнить

Наличие уточняйте
Россия, Грязи 
Сравнить

Наличие уточняйте
Россия, Грязи 
Сравнить

Наличие уточняйте
Россия, Грязи 
Сравнить

Наличие уточняйте
Россия, Грязи 
Сравнить

Наличие уточняйте
Россия, Грязи 
Сравнить

Наличие уточняйте
Россия, Самара 
Сравнить

Наличие уточняйте
Россия, Самара 
Сравнить

Наличие уточняйте
Россия, Самара 
Сравнить

Наличие уточняйте
Россия, Самара 
Сравнить
предыдущие123следующие
Не нашли нужный товар?
Поставщики сами свяжутся с вами
info
За последние 30 дней 137285 заявок получили предложения от компаний
Купить ветчину в России 

Ветчина по лучшей цене

Есть множество изделий из мяса, но среди них особняком всегда будут стоять самые любимые и наиболее часто покупаемые, если можно так выразиться. Такие, которые во все времена не стыдно было и на стол поставить.

Такая разная и всегда вкусная

В основном из свинины производят деликатес, который носит название ветчина. Ее умели готовить еще древние римляне. Речь идет о свином окороке, приготовленном особым способом. Технологию консервирования ветчины впервые предложил Джордж Хормель в 1926 году.

Сегодня в магазинах можно найти ветчину варёно-копченую, формовую, сырокопченую, варёную и т.д. Для каждого из этих видов существует своя технология приготовления. Ветчина является популярным составляющим продуктовой корзины во многих странах мира. С ее помощью можно приготовить простые бутерброды, а также множество блюд (рулеты, салаты, начинки для пирогов и пр.).

Самые известные сорта ветчины — парижская и пармская. Для изготовления первой используется только постная свинина, это особый деликатес. Пармская ветчина – бренд, охраняемый законодательно. Готовят ее в северной части Италии, причем строгий контроль обеспечивается на всех этапах производства, вплоть до питания свиней.

Свою продукцию в этом сегменте предлагают попробовать также Научно-производственный центр Агропищепром, ОАО Беловежский, мясокомбинат Гомельский, Курская птицефабрика, Прилуки ГарантБуд, Птица-плюс и т.д.

Как выбрать настоящую ветчину

С одной стороны, у каждого вида ветчины собственные рецептура и состав, с другой – есть общие критерии, по которым можно определить ее подлинное качество. Так, срез ветчины может быть от бело розового оттенка до более темного. Объясняется это составляющими ингредиентами. Самым светлым будет срез куриной ветчины. Чем он темнее, значит, там больше в ее составе содержания говядины.

Кусочки мяса на срезе – это норма, как и наличие определенной пористости, поскольку по технологии на ветчину идет крупно порубленный фарш. Только мясо должно быть плотным и хорошо прилегать к оболочке. В натуральной оболочке ветчина может храниться меньше, чем в искусственной. Но по вкусу они мало отличаются. Любая оболочка сверху должна быть сухой и гладкой.

О том, что продукт не первой свежести, можно узнать по желтоватому оттенку мяса, его заветренным краям и запаху. У хорошей ветчины запах едва уловимый: копчения или пряностей. 

Ветчина из индейки

Это мясное блюдо, которое готовят из индюшиной грудки или окорока, и который имитирует по вкусу стандартную свиную ветчину.

Особенности и виды

Ветчина из индейки в классическом виде представляет собой мясную закуску, которая готовится методом засолки и копчения. При этом варка сырья не допускается. Специи обычно не используются. Классическая ветчина представляет собой сочетание вкусов мяса с засолом, без каких-либо добавок. При этом структура мяса сохраняется. Оно остаётся таким же плотным и упругим. Если мясо разваливается, или же ссыхается, то, скорее всего, это брак. Именно в классическом исполнении такое недопустимо.

Делают ветчину не только из индейки. Именно эту птицу используют благодаря её диетическим качествам. Этот вид мяса хорошо подходит для кормления детей, так как оно легко переваривается, содержит много полезных составляющих, и не даёт никаких осложнений на желудок. Подходит индейка и для тех, кто желает похудеть. В этом мясе намного меньше жира, нежели в свином или даже курином. Доля жира не превышает 2%.

Помимо классического варианта ветчины, бывают и другие. Например, вареная. В данном случае ветчина варится в солёном растворе, а затем подсушивается и употребляется в таком виде. Но такой вид встречается редко, намного чаще можно увидеть на прилавках варено-копчёную ветчину.

Варено-копчёная сначала проваривается до полуготовности, а затем коптится. Время на копчение, которое тратится, намного меньше того, которое уходит при исключительно копчении, так как продукт уже почти готов. Это наиболее часто встречающаяся разновидность приготовления индюшиной ветчины.

В качестве более экзотических способов приготовления, нередко применяют запекание уже готовой ветчины, а также вяление без копчения.

Что касается вяления, то этот способ не предполагает термальную обработку мяса, а поэтому его считают более органичным. Такое мясо хранится намного дольше, нежели копчёное. Поэтому, если Вы планируете покупать много ветчины на длительный период, то лучше выбирать именно вяленые типы.

Где приобрести?

Разные типы ветчины производятся множеством мясокомбинатов по всей России. Наиболее известными продавцами, у которых можно купить свежую ветчину, являются: ООО АПК «Сибирская губерния», ООО «БалтРыбТех», ООО «Индейка», ООО «Хайят Сервис», ООО «Донская мясная компания», ООО «Визенхоф-Калининград» и т.д.

 

Ветчина из индейки

Это мясное блюдо, которое готовят из индюшиной грудки или окорока, и который имитирует по вкусу стандартную свиную ветчину.

Особенности и виды

Ветчина из индейки в классическом виде представляет собой мясную закуску, которая готовится методом засолки и копчения. При этом варка сырья не допускается. Специи обычно не используются. Классическая ветчина представляет собой сочетание вкусов мяса с засолом, без каких-либо добавок. При этом структура мяса сохраняется. Оно остаётся таким же плотным и упругим. Если мясо разваливается, или же ссыхается, то, скорее всего, это брак. Именно в классическом исполнении такое недопустимо.

Делают ветчину не только из индейки. Именно эту птицу используют благодаря её диетическим качествам. Этот вид мяса хорошо подходит для кормления детей, так как оно легко переваривается, содержит много полезных составляющих, и не даёт никаких осложнений на желудок. Подходит индейка и для тех, кто желает похудеть. В этом мясе намного меньше жира, нежели в свином или даже курином. Доля жира не превышает 2%.

Помимо классического варианта ветчины, бывают и другие. Например, вареная. В данном случае ветчина варится в солёном растворе, а затем подсушивается и употребляется в таком виде. Но такой вид встречается редко, намного чаще можно увидеть на прилавках варено-копчёную ветчину.

Варено-копчёная сначала проваривается до полуготовности, а затем коптится. Время на копчение, которое тратится, намного меньше того, которое уходит при исключительно копчении, так как продукт уже почти готов. Это наиболее часто встречающаяся разновидность приготовления индюшиной ветчины.

В качестве более экзотических способов приготовления, нередко применяют запекание уже готовой ветчины, а также вяление без копчения.

Что касается вяления, то этот способ не предполагает термальную обработку мяса, а поэтому его считают более органичным. Такое мясо хранится намного дольше, нежели копчёное. Поэтому, если Вы планируете покупать много ветчины на длительный период, то лучше выбирать именно вяленые типы.

Где приобрести?

Разные типы ветчины производятся множеством мясокомбинатов по всей России. Наиболее известными продавцами, у которых можно купить свежую ветчину, являются: ООО АПК «Сибирская губерния», ООО «БалтРыбТех», ООО «Индейка», ООО «Хайят Сервис», ООО «Донская мясная компания», ООО «Визенхоф-Калининград» и т.д.

 

за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0